Варочные панели: что вы знаете о конфорках?

Без варочной поверхности современной хозяйке не обойтись. Конечно, можно что-то и в микроволновке приготовить, но все же на плите и супчик вкуснее, и котлеты сочнее. Да и торжественный ужин на 15 человек СВЧ-печь за час не осилит, так что слава варочным панелям, как одному из предметов бытовой техники.

Возможно, что вы захотите купить газовую варочную панель, но тут придется сделать выбор, потому что производитель предложит вам продукцию в двух группах:
- газовой;
- газоэлектрической.
Если в доме есть централизованная подача голубого топлива, то можно обратить внимание на первый вариант. В прочем, сжиженный газ тоже для такой конструкции подходит. Мощность в ней горения регулируется с помощью ручек разной конфигурации, причем розжиг идет как в автоматической, так и в ручном режиме, хотя и спичками пользоваться еще никто не запретил.
Если сравнивать газовую плиту с нерегулируемой горячей струей, то преимущество видно сразу: и температуру нагрева можно установить так, чтобы она не превышала требуемого предела, и силу пламени не надо постоянно контролировать, и ждать, когда поверхность остынет после того, как ручка перевела работу плиты в состояние OFF.
Количество конфорок – на усмотрение производителя. Есть варианты с одной горелкой, а есть и семью. Идеальный вариант 2-4.
Виды конфорок
Решетка для гриля – готовит продукты без масла.
Двойная корона – имеет кольцевой рассекатель пламени. У нее мощность больше, так как пламя становится в 2 ряда.
Тройная корона – три ряда огня. Очень мощная и готовит пищу в 3 раза быстрее. Предназначена для емкостей от 8 литров и для приготовления плова в большом казане.
Coup de feu – на ней готовят соусы, муссы, тушат мясо и овощи, жарят мелкую рыбу. Для домашнего консервирования она просто идеально подходит. Производят из чугуна, причем толщина изделия 2 см, а огонь подается строго снизу и за пределы конфорки не выходит.