Как выбрать ресторан для банкета? Ответы на наболевшие вопросы

Стремительный темп жизни оставляет мало времени на общение с друзьями, родными и коллегами по работе. Поэтому любое событие – юбилей, день рождения, крестины, корпоративное мероприятие – отличный повод для того, чтобы собраться в приятной компании.

Не беда, если габариты вашей квартиры, дома или офиса не позволяют пригласить всех, с кем хочется увидеться в легкой и непринужденной обстановке. Летняя терраса загородного комплекса, паб или ресторан с живой музыкой станут удобной альтернативой, а заодно и избавят от продумывания меню и мытья посуды.

С чего начать?

Будьте готовы, что основные вопросы, которые в первую очередь задаст вам администратор выбранного заведения, будут касаться:

планируемой даты;

формата мероприятия, будь то свадьба, банкет, фуршет;

количества приглашенных гостей и ориентировочного бюджета.

Дата: планируем заранее

Май-июнь – пора выпускных, а летом и осенью в городе наблюдается максимум свадебных кортежей. Поэтому вы заслужите репутацию серьезного человека, если заранее поинтересуетесь у администратора о бронировании банкетного зала. Это, конечно, шутка, но только частично.

Четких критериев, за сколько дней-недель-месяцев нужно начинать подготовку, конечно же, нет, однако не стоит оставлять решение этого вопроса на последнюю неделю. А если дата вашего мероприятия по времени совпадает с упомянутыми выше торжествами, – особенно, с выпускными, – планировать начинайте за 6-9 месяцев. Учтите, что бронирование часто предполагает внесение залоговой суммы.

Определяемся с форматом

День рождения с ближайшими друзьями или корпоративное торжество подразумевают различный формат проведения. В первом случае можно заказать банкет в уютной беседке или отдельном зале, во втором – на просторной летней террасе или в полноценном зале со сценой и музыкальным оборудованием. Для проведения выездной свадебной церемонии в ресторанах предусмотрены специальные ухоженные площадки.

(Количество гостей) х (блюда + напитки) = бюджет мероприятия

Число приглашенных гостей и сумма, которую вы планируете увидеть в итоговом счете, могут иметь как прямую, так и иную математическую зависимость. Администраторы банкетных залов и ресторанов – люди опытные, много повидавшие на своем веку, поэтому не бойтесь обсуждать с ними любой, даже самый скромный бюджет.

Практически во всех заведениях вам предложат базовое банкетное меню с расчетом выхода блюд, напитков, а также суммы на каждого из приглашенных гостей. Уточните, как оплачивается обслуживание: входит в итоговую сумму или рассчитывается отдельно. Вопросы закупки собственного алкоголя, оформления зала, музыкального сопровождения обсуждаются в каждом случае индивидуально.

И загородные комплексы, и городские рестораны предлагают настолько широкий выбор форматов мероприятий, что любой желающий сможет найти скромное, но уютное или, наоборот, шикарное заведение для проведения идеального банкета. И самое главное: помните, что заказчик – вы, поэтому обрисуйте администратору свое видение мероприятия, а персонал постарается, чтобы оно прошло именно так, как вы его себе и представляли.

Вас также заинтересует
Похожие