Бесполезные привычки на кухне

На кухне мы выполняем определенные действия, но не всегда понимаем их конечный смысл. Тем не менее, сила привычки огромна! Даже если демография мира изменится коренным образом, большинство людей не собирается отказываться от своих привычек.
Это можно увидеть в необычных ситуациях – при отключении электроэнергии в большинстве случаев люди ищут ручной переключатель, чтобы погасить свет, выходя из комнаты. Это может быть логически объяснено, конечно, но некоторые люди также имеют привычки, которые на самом деле бессмысленны. Многие из них связаны с приготовления пищи, поэтому не стоит тратить на них свое драгоценное время.

Применение масла для жарки жирного мяса

Многие из нас инстинктивно окропляют сковороду растительным маслом или добавляют кусочек сливочного масла. Это становится совершенно бесполезным, например, если вы жарите бекон. Животного жира достаточно, чтобы приготовить пищу. Конечно, ничего не подгорит, а мясо не станет слишком сухим.

Нарезка трав

Не всегда стоит нарезать травы. Большинство людей, независимо от ситуации, например, измельчают базилик или розмарин. Это ошибка – просто положите травы в суп в виде веток, что также является хорошим вариантом.

Чистка грибов для сушки

Если вы планируете сушить сырые грибы, вы не должны их чистить. Это, как правило, довольно трудоемкая работа, которая занимает много времени. Но если вы планируете подавать эти грибы в виде жареных или вареных, вам действительно нужно их тщательно вымыть.

Слишком долго варить яйца вкрутую

Яйца достаточно варить в течение десяти минут. Нет смысла делать это больше – это полностью лишает их какого-либо вкуса.

Смешивать ингредиенты для чизкейка

Многие из нас имеют тенденцию переусердствовать при смешивании ингредиентов во время приготовления тортов и сладостей. В некоторых случаях это может быть очень опасно для жизни. Если вы делаете ватрушки, вам необходимо только соединить все компоненты. В противном случае, торт получится гораздо менее аппетитным.

Хранение в холодильнике некоторых продуктов

Не все продукты, оставленные в холодильнике, могут продолжить свой срок годности. Не храните в холодильнике, например:
• картофель;
• помидоры;
• лук;
• хлеб;
• перец;
• варенье;
• кетчуп;
• чеснок;
• кофе;
• соевый соус.

Пилинг огурцов

Огурцы из теплицы не требуют обрезания кожуры. Большинство витаминов находится только под кожицей. Просто помойте овощи должным образом. Конечно, огурцы с открытого грунта необходимо чистить.

Слишком длительное разминание теста

Если вы хотите получить хорошее тесто то, не нужно его долго мешать. Многим людям кажется , что чем дольше они над этим работают, тем лучше конечный результат. Это ошибочное мнение, так как консистенция теста получается хуже.