Гипохолестериновая диета

Холестерин – самый злейший враг наших сосудов. Образуя бляшки, он сужает просвет сосуда и нарушает питание тканей. А самое неприятное, что атеросклероз сосудов молодеет!
Прежде всего это связано с нашим образом жизни: гиподинамией и неправильным питанием. На самом деле холестерин нам нужен. Это строительный материал для мембран наших клеток. Из холестерина синтезируются такие жизненно важные гормоны, как эстрогены, андрогены, кортизол и т.д. Вы не поверите, но 80% холестерина синтезирует наша собственная печень и лишь 20% поступает с пищей. Под влиянием нашей диеты, нашего образа жизни и генетических факторов печень усиливает синтез этого вещества. Избыток холестерина не расходуется и оседает в наших сосудах. В итоге инфаркты, инсульты, гангрены нижних конечностей.
Всё это конечно пугает. Но пока вы молоды , для профилактики атеросклероза достаточно соблюдать гипохолестериноую диету. Первое правило диеты : когда ты ешь, то ты только ешь. Второе правило: диета – это не голодовка. Есть надо, но в умеренных количествах, часто и дробно.
Третье: ограничить, а лучше исключить продукты, содержащие в себе большое количество холестерина. Прежде всего это жирное мясо: сало и свинина. Если очень хочется, то можно приготовить мясо на пару или отварить. Обязательно необходимо удалять шкурку с курицы при её приготовлении. Также нельзя злоупотреблять жирными молочными продуктами, такими как твёрдые сорта сыров, сливочное масло, майонез. И пусть вас не радует надпись «низкокалорийный». Даже в самом обезжиренном майонезе больше холестерина, чем в сметане. Также стоит ограничить яичный желток.
Самое большое зло для ваших сосудов – это фастфуд. Про его вред кричат со всех углов. Не хотелось бы повторяться, но именно эти продукты нужно на просто ограничить, а исключить. Такое же строгое вето накладывается на пиво и крепкий алкоголь. А бокал красного столового вина за обедом ещё никому не повредил. Опять же культура питья. Также придётся ограничить сладости и газированные напитки. Полезны будут изделия из круп грубого помола и отрубей.
Пищу можно варить, тушить, запекать. Откажитесь от копчёностей, замените жарку разогреванием в микроволновке.
Берегите здоровье с молоду!