Практические рекомендации по заказу свадебных тортов

Свадебный торт является не просто десертом, а настоящим украшением и неотъемлемой составляющей праздничного мероприятия, к которой приковывается внимание гостей на свадебном столе. Торт играет на празднике примерно такую же роль, как и свадебное платье невесты, поэтому организаторам следует обращать на его выбор достаточно большое внимание.

Многие организаторы мероприятий выбирают в качестве главного десерта свадебный торт без мастики, ведь он отвечает абсолютно всем требованиям, которые предъявляются к праздничному лакомству.

Перечень требований:

- Немаловажным параметром после вкуса, которым должен обладать праздничный торт, является его легкость. Десерт, в большинстве случаев, подается после всех остальных блюд, а людям, как правило, достаточно трудно переваривать большое количество пищи;

- Торт без мастики должен простоять примерно двенадцать часов в помещении при комнатной температуре, то есть не в холодильнике. Особенно важно это учитывать, если праздничное мероприятие будет проходить летом;

- Конечно же, праздничный торт, особенно свадебный, должен быть красивым. Во многих случаях организаторы заказывают дизайн тортов, соответствующий тематике и стилю свадьбы.

Превосходным украшением и начинкой для торта, готовящегося для свадьбы, могут стать различные ягоды или фрукты. Не секрет, что они обладают не только великолепными и разнообразными вкусовыми качествами, но и ярким притягательным внешним видом. Не стоит забывать так же о том, что многие фрукты и ягоды достаточно хорошо влияют на пищеварение.

Во фруктовом торте, как правило, используется крем, изготавливающийся из взбитых сливок и сливочного сыра. Коржи в таком случае необходимо делать достаточно плотными, чтобы центральная часть изделия не сминалась под весом второго яруса. После выкладывания коржа на особую подложку его требуется покрывать кремом. Слой данного крема обычно не должен превышать одного-двух сантиметров. На поверхность крема выкладываются ломтики фруктов, имеющие весьма небольшую толщину. Для тортов хорошо походят такие фрукты, как бананы, манго и киви. В некоторых рецептах фруктовые ломтики посыпаются сверху шоколадной глазурью.