Как выбирать фрукты и овощи в зимний период для банкета?

Несмотря на то, что в супермаркетах практически круглый год можно купить любой фрукт или овощ – коренные культуры, а также из-за рубежа – следует помнить, что продукты только в определенное время года обладают лучшими качествами. Большинство витаминов и питательных веществ находится в сезонных фруктах и овощах.

Фруктовое и овощное питание имеет лечебный эффект и идеально подходит во время высокого кровяного давления, диабета II типа, тромбоза, атеросклероза, выраженного артрита, мигрени и гипотиреоза. Также фруктовое и овощное питание поддерживает потерю веса и очищение организма. Однако зимой такое питание является вызовом, особенно, если необходимо накормить большое количество людей.
Конечно, зимой также необходимо принимать гостей и устраивать банкеты. И сезонность овощей и фруктов не может на это повлиять. Тем не менее, об этом могут позаботиться специализирующиеся агентства. Скажем, ритуальные услуги в Санкт-Петербурге оказывает агентство eternitas.ru. Если вы не имеете возможности организовывать похороны самостоятельно, то вполне рентабельно воспользоваться услугами опытных людей. Услуги можно заказать по телефону. Аналогично можно действовать при планировании любого другого семейного мероприятия.
Если бы в зимний период употреблять только продукты из наших полей, то выбор был бы мизерный. Таким образом, вы можете инвестировать в относительно дорогостоящие товары, импортируемые из-за рубежа или использовать замороженные продукты, которые окутаны несколько плохой репутацией, но имейте в виду, что эти фрукты и овощи также собирали при наиболее оптимальном для них периоде вегетации.
Овощи и фрукты лучше всего кушать в сыром виде, вареными или тушеными. Диетологи рекомендуют употреблять особенно салаты, свежевыжатые соки, зелень или супы. Зимой можно обогатить свое меню даже томатным пюре, которое в межсезонье является лучшим вариантом, чем сырые помидоры. Помидоры содержат, среди прочего, ликопин – мощный антиоксидант, который защищает от рака. В то время, диетологи рекомендуют также кушать бобовые – горох, чечевица, соевые бобы. Это отличный источник белка, клетчатки, витаминов группы В, магния, фосфора и калия. Они поддерживают правильный уровень холестерина и сводят к минимуму риск развития ишемической болезни сердца.
С другой стороны, корнеплоды, такие как свекла, сельдерей, морковь или пастернак обеспечивают много минералов и антиоксидантов. В меню зимой также нельзя пропускать квашеную капусту и соленые огурцы. Это отличный источник витаминов, антиоксидантов и пробиотиков.