Система питания «Сыроедение»

Для поддержания здорового образа жизни, в большинстве случаев, пища современного человека подвергается тепловой обработке.
После этой процедуры пища становится легко усваиваемой. Сколько времени займет этот процесс зависит от набора продуктов. Однако человеческий род склонен к разного рода крайностям. Кто-то считает что пища должна быть измельчена и переварена, а кто-то наоборот эталон: система питания "сыроедение". Диетологи рассматривают сырую пищу как слишком тяжелую для переваривания, организм будет нагружен, перевариваю такую пищу. Однако эта гипотеза нуждается в подтверждении.
Система питания "сыроедение" обсуждается уже около 1,5 столетия. В 20 веке в нашей стране сыроедение рекомендовали людям, страдающим болезнями печени и почек, диабетом, сердечно-сосудистыми недугами, аллергиями. При таком типе питания изменяется микрофлора кишечника человека. Для каждого организма такие изменения проходят по-разному. И могут быть как положительными так и отрицательными. Кишечные бактерии размножатся активнее либо наоборот. Потребляя меньшее количество белков гнилостные процессы в организме уменьшаются, соответственно начинает расти брожение. Появляется временный дисбаланс в биохимических процессах переваривания пищи. В процессе может проявиться и временная нехватка некоторых витаминов. Таким образом, система питания "сыроедение" требует подготовки и постепенной смены режима питания.
К положительным качествам сыроедения можно отнести то, что продукты сохраняют все полезные витамины, микроэлементы и клетчатку. Недостаток клетчатки в пище приводит к сужению кишечника – причине многих заболеваний. Решение о начале сыроедения следует принимать рассматривая его только как временное медицинское мероприятие. Придерживаться этой системы на протяжении всей жизни, для поддержания здорового образа жизни, нет необходимости. Что следует употреблять в пищу сырым, а что варить зависит от вида продукта. Фрукты и овощи можно смело кушать сырыми. Однако зерновые следует подвергать тепловой обработке, в них нет легко усваиваемых белков.
Во всем нужно знать меру!