Зеленые щи и пельмени на электрической плитке

Подошел сезон, когда надо использовать во всю зелень, растущую на даче. Если кто помнит, то наши бабушки и дедушки объедались зелеными щами. Рецептов множество, но если вы хотите похудеть, то записывайте один из них. А поможет их сварить электрическая плитка, которую стоит приобрести, если у вас дачный домик без удобств.

Надевайте на руки перчатки (резиновые или кожаные) – и с лукошком к забору или в малинник. Молодая поросль крапивы, конечно, будет сопротивляться, но вы смело тащите ее прямо с корнем. Пока вы боретесь с этим стрекочущим продуктом, отправьте детей за щавелем. 4 детских горсти на щи хватит. Мужу поручите поход в магазин: за ним сметана, черный хлеб и небольшой вилок прошлогодней капусты.

Пока все разбежались, отрежьте корни у крапивы, тщательно промойте зеленую массу водой и острой тяпкой посеките мелко в тазике. Теперь на плитку можно ставить чайник, вода в нем должна закипеть. Пока этот потомок самовара поет песни, переберите щавель, положите минут на 10 в холодную воду и на две половины разрежьте листья. Капусту нашинкуйте так, как рука возьмет.

Кипяченую горячую воду выливаете в кастрюлю так, чтобы осадок остался на дне чайника, – и опять на плитку. Только уже кастрюлю: в нее забрасываете щавель, крапиву и капусту, по желанию можно добавить кубики из палочек ревеня. С момента закипания варите 7 минут. Все! Готово! Осталось посолить, добавить сметану и сахар (если кисло выйдет), вареное яйцо. Обед готов: особенно вкусны такие щи с толсто нарезанными кусками хлеба и сала.

Любители холодных щей могут пойти дальше. Как только они остынут, добавляйте свежий огурец, зеленое перо лука, вареную в мундирах картошку и даже колбасу или курицу. Сверху присыпьте укропом или кинзой. Объедение! И пару килограммов с такой едой можно скинуть вполне!

Если муж пошлет вас к черту, то сварите ему пельмени!