Экзотическая Корея (2 часть)

Экзотическая Корея раскрывается прежде всего в непревзойденных кулинарных рецептах, которые покорят даже самого привередливого гурмана. Предлагаем вашему вниманию следующие рецепты: "Нежнейшие тушеные с овощами говяжьи ребрышки", "Имбирное печенье по-корейски" ... [xcut]
Предлагаем вашему вниманию следующие рецепты:
Нежнейшие тушеные с овощами говяжьи ребрышки
Необходимые продукты:
Говяжьи ребрышки – 4 шт
Морковь – 1 шт
Зубчики чеснока – 4 шт
Зеленый перец – 1 шт
Пучок зеленого лука – 1 шт
½ стол. ложки кунжутного масла
1 ч/л кунжута
Соль по вкусу
Для приготовления маринада вам понадобится:
Кулинарное рисовое вино (мирин) – 1 ½ ст. ложки
Соевый соус – 5 ст. ложек
Мелко порезанный чеснок – 1 ч/л
Сахар – 3 ½ ст. ложки
Молотый красный перец – ½ ч/л
Молотый черный перец – ½ ч/л
Приготовление:
Тщательно промыть ребрышки, удаляя при этом пленочки и жилки. Надрезать пополам мясо на ребрышке, затем разрезать его пополам, но чтобы оно удерживалось на кости. Надрезаем с расстоянием 0.7-1 см. Это процедура нужна чтобы все как следует замариновалось и в последствии удобно елось. Изготовить маринад и мариновать мясо в нем на протяжении 3-4 часов. Достаем ребрышки и обжариваем в растительном масле, желательно это делать в сотейнике, обжариваем до тех пор, пока мясо равномерно не станет терять красный цвет. Заливаем сюда же маринад с добавлением немного воды, закрываем крышкой и готовим на малом огне 20-30 мин. пока мясо не будет почти готово.
Нарезаем кружочками морковь 0,5 см толщиной. Две трети пучка зеленого лука нарезаем длиной 2,5 см. Экзотическая Корея - это прежде всего зубчики чеснока, их нужно разрезать пополам. Добавляем кунжутное масло и овощи к мясу, закрываем крышкой и оставляем на огне еще 10 мин, пока морковь не приготовится. Подается это блюдо украшенное нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Имбирное печенье по-корейски
Необходимые продукты:
Пшеничная мука – 350 г
Соевая мука – 350 г
Пекарский порошок – 1 пакетик
Сахарный сироп – 200 г
Имбирный порошок – 1 ч/л
Жир или сливочное масло – 125 г
Приготовление:
Хорошо перемешиваем муку, жир, сироп, молотый имбирь и пекарный порошок. Замешиваем тесто. Тоненьким слоем раскатываем его, режем на кусочки и прокалываем вилкой и выпекаем в духовке до появления золотистой корочки.
Предлагаем вашему вниманию следующие рецепты:
Нежнейшие тушеные с овощами говяжьи ребрышки
Необходимые продукты:
Говяжьи ребрышки – 4 шт
Морковь – 1 шт
Зубчики чеснока – 4 шт
Зеленый перец – 1 шт
Пучок зеленого лука – 1 шт
½ стол. ложки кунжутного масла
1 ч/л кунжута
Соль по вкусу
Для приготовления маринада вам понадобится:
Кулинарное рисовое вино (мирин) – 1 ½ ст. ложки
Соевый соус – 5 ст. ложек
Мелко порезанный чеснок – 1 ч/л
Сахар – 3 ½ ст. ложки
Молотый красный перец – ½ ч/л
Молотый черный перец – ½ ч/л
Приготовление:
Тщательно промыть ребрышки, удаляя при этом пленочки и жилки. Надрезать пополам мясо на ребрышке, затем разрезать его пополам, но чтобы оно удерживалось на кости. Надрезаем с расстоянием 0.7-1 см. Это процедура нужна чтобы все как следует замариновалось и в последствии удобно елось. Изготовить маринад и мариновать мясо в нем на протяжении 3-4 часов. Достаем ребрышки и обжариваем в растительном масле, желательно это делать в сотейнике, обжариваем до тех пор, пока мясо равномерно не станет терять красный цвет. Заливаем сюда же маринад с добавлением немного воды, закрываем крышкой и готовим на малом огне 20-30 мин. пока мясо не будет почти готово.
Нарезаем кружочками морковь 0,5 см толщиной. Две трети пучка зеленого лука нарезаем длиной 2,5 см. Экзотическая Корея - это прежде всего зубчики чеснока, их нужно разрезать пополам. Добавляем кунжутное масло и овощи к мясу, закрываем крышкой и оставляем на огне еще 10 мин, пока морковь не приготовится. Подается это блюдо украшенное нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Имбирное печенье по-корейски
Необходимые продукты:
Пшеничная мука – 350 г
Соевая мука – 350 г
Пекарский порошок – 1 пакетик
Сахарный сироп – 200 г
Имбирный порошок – 1 ч/л
Жир или сливочное масло – 125 г
Приготовление:
Хорошо перемешиваем муку, жир, сироп, молотый имбирь и пекарный порошок. Замешиваем тесто. Тоненьким слоем раскатываем его, режем на кусочки и прокалываем вилкой и выпекаем в духовке до появления золотистой корочки.
Вас также заинтересует
Похожие
Похожие
Читайте также
Популярные
Популярные

Где лучше всего приобретать инструменты Бош
28.07.2020

Заканчиваем школу со старшеклассником
29.04.2015

Этапы получения медицинской книжки
14.03.2017

правильное питание для похудения
14.07.2012

Домашний солярий.
27.06.2012

Депиляция интимных мест
29.08.2012