Чем вкусненьким порадовать любимых?

Лучшие простые десерты!


Вкусные и хрустящие вафли!

Замечательным десертом к повседневной трапезе и праздничному застолью станут нежные ароматные вафли.

Вафли - тонкие печенья из жидкого теста с рельефным оттиском на поверхности. Они могут быть мягкими бисквитными, заманчиво хрустящими, одно- или многослойными, с начинкой и без. Для удивительного и неповторимого аромата в них можно добавлять корицу, ваниль, лимонную цедру, нашинкованные листочки мяты или пищевые ароматические добавки.

Для приготовления нежных домашних вафель потребуется:

• Белок 2-х яиц взбить в крутую пену (капните в охлажденные белки лимонного сока, и процедура взбивания существенно ускорится). Желток при помощи веничка или миксера растереть с сахаром. Купить миксер можно в любом магазине бытовой техники.

• 250г маргарина растереть с мукой (1.5 стакана), добавить разрыхлитель теста. При его отсутствии можно использовать гашеную соду.

• Чтобы не осела пена, добавлять взбитые белки и желтки небольшими порциями, аккуратно все перемешивая до консистенции густой сметаны.

• В разогретую вафельницу по столовой ложке в каждый сектор выложить тесто. Закрыть крышкой, подождать 3-4 минуты. Готовые изделия переложить в тарелку, при необходимости разломить на отдельные сегменты.

Вафли можно так же готовить без яиц, добавления сахара и масла

• 250г концентрированных 30% сливок хорошо взбить веничком, а лучше миксером.

• Смешать 150г муки, 0,4стакана воды, щепотку соли. Одну из двух частей взбитых сливок добавить к получившейся смеси. Хорошенько перемешать.

• Поставить в холодильник на 15мин. Охлажденную смесь соединить с оставшимися сливками.

Так как в них нет сахара, то и выпекаться они будут на 3-4 минуты дольше обычного. Готовые вафли разложить до полного остывания на столе или подносе.

Популярные творожные пончики со сгущенкой в шоколаде

0.5 кг творога, стакан сахара, пару яиц и щепотку соли тщательно перемешать. Творог предварительно перетереть сквозь сито. Добавить 1,5 стакана муки и разрыхлитель теста (гашеную соду). Если тесто несколько жидковато, добавить немного муки.



«Колбаску» теста нарезать на одинаковые части. Кусочки размять в «лепешку» и на каждую положить немного начинки. Начинкой может служить как чистая вареная сгущенка, так и с добавлением грецких орехов. Аккуратно скатать шарики.



На сковородке разогреть растительное масло и опустить в него пончики. Готовые кондитерские изделия имеют коричневато-золотистый цвет.



Поочередно окунать пончики в растопленный шоколад. Остуженные пончики можно подавать к столу в виде десерта с чаем, кофе, молоком, газированными напитками.