Правильное питание при панкреатите

Правильное питание при панкреатите включает в себя определенные правила, которых следует придерживаться. Питание должно быть дробным и частым, примерно четыре раза в шесть раз в день, каждые четыре часа. Порции должны быть маленькими. Для того чтобы не перегружать слизистую, нужно употреблять в пищу протертые продукты. Блюда должны быть приготовлены щадящим методом.

Не стоит есть холодную или горячую пищу. Идеальным вариантом является теплая пища. Еда готовится на пару или же отваривается. Это главное требование, обеспечивающее правильное питание при панкреатите.
Самыми полезными продуктами являются продукты, которые в большом объеме содержат белок. Например, нужно употреблять творог, мясо и рыбу.
При панкреатите нужно отказаться от углеводистых продуктов, таких как всевозможные сладости, сахар и даже мед. В значительной степени должно быть снижено потребление жирных блюд.
Также должны быть исключены продукты, которые отличаются высоким сокогонным действием. В первую очередь это относиться к мясным и рыбным бульонам, а также капустному отвару. В период обострения заболевания, нужно вообще отказаться от пищи и в течение нескольких дней осуществлять лечебное голодание.
Если вы страдаете хроническим панкреатитом, вы должны придерживаться диеты постоянно, для того, чтобы избежать обострений.
Так какие же продукты можно употреблять при панкреатите?
Можно есть небольшое количество мучных продуктов, таких как сухари или же подсушенный белый хлеб; супы из круп и овощей (за исключением капусты); из мяса можно употреблять говядину, индейку, крольчатину, то есть все не жирные сорта, также стоит есть только нежирные сорта рыбы (треска, щука, лещ); из молочных продуктов – сыр, простокваша и кефир. Растительное масло можно добавлять только в готовые блюда.