Главные овощи в рационе женщины

Свежие овощи вообще полезны для людей разных полов и возрастов. В данном случае я не имею в виду жареный картофель. Речь пойдет о свежих овощах: сельдерей, шпинат, томаты, сладкий перец, морковь, капуста, зелень и другие. Если вы не очень любите грызть свежую морковку, то вполне можете с утра выпить свежевыжатый сок из различных овощей с добавлением сока из фруктов.

Главные овощи в рационе женщины не одинаково полезны. В настоящее время при выращивании овощей недобросовестные фермеры используют химические удобрения, стимуляторы роста, которые проникают в стебель, листья и плоды овощей. Такие опасные соединения в организме человека превращаются в нитраты (соли азотистой кислоты). В незначительных количествах данные соединения вполне безобидны, однако если доза велика, то нитраты могут привести даже к летальному исходу. Очень опасны нитраты для маленьких детей.
Наибольшее содержание нитратов отмечается в: пекинской капусте, сельдерее, редисе, укропе, шпинате и салате (2000-4000 мг/кг). Если потребление данных овощей не велико, то опасений нет. Тыква, огурцы, морковь, кабачок, лук содержат 200-650 мг/кг нитратов. Наименьшее содержание нитратов отмечено в репчатом луке, поздней моркови, картофеле, сладком перце, чесноке и томатах (10-140 мг/кг). Такие овощи можно кушать сколько душе угодно.
Главные овощи в рационе женщины следует выбирать не только по вкусовым предпочтениям, но и по внешнему виду. Овощи не должны иметь вмятин, повреждений, почернений и подгнивших участков. Свеклу, морковь и картофель следует приобретать «грязными». В таком виде вы сможете дольше сохранить корнеплоды. При покупке салата и капусты следует обратить внимание на кочерыжку и листья. Не должно быть потертостей, плесени и рваных листьев. Чеснок и лук должны быть плотными на ощупь. Зелень должна иметь свежий вид. Томаты должны иметь насыщенный и естественный красный цвет.
Для правильной работы женского организма необходимо насколько возможно расширить потребление овощей. В каждом овоще содержится большое количество витаминов и полезных соединений. Все овощи по своему необходимы женскому организму. Поэтому кушайте с удовольствием и лучше с собственного огорода!