Сладкий соблазн: шоколад и пищеварительная система

В высококачественном шоколаде содержится чистое какао-масло без добавления прочих жиров, относительно большое количество порошка какао, меньше сахара. Говорят, что шоколад вызывает мигрени, кариес, ожирение, расстройства желудка и аллергию. Но верно ли это до конца?

Если вы страдаете от проблем с кишечником, то лучше отказаться от сладкого и начать принимать щадящие лекарства. Смекта стабилизирует слизистую кишечника, устраняет вздутие живота, изжогу и прочий дискомфорт. Это отличный препарат при различных проявлениях диареи даже у маленьких детей.
В случае мигреней, это может быть вызвано высоким содержанием тирамина, а шоколад содержит небольшие его количества, особенно по сравнению с желтым сыром.
Жиры животных оказывают гораздо большее влияние на ожирение, чем растительные. Десерт, или так называемый горький шоколад хорошего качества содержит растительные жиры, в отличие от хрустящего печенья, где животные жиры находятся в больших количествах. Один шоколадный кубик содержит всего 45 ккал.
Сахар, конечно же, способствует кариесу, но шоколад довольно хорошо растворяется во рту и, безусловно, менее опасен для зубов, чем липкие конфеты.
Некоторые говорят, что сладости, особенно шоколад, вызывают акне, что не совсем верно, потому что исследование в США показало, что это не только шоколад, а гормональный дисбаланс и недостаток в рационе сезонных овощей и свежих фруктов. Увеличивается процент современных детей, которым запрещено кушать все шоколадное из-за аллергии. Фактически, аллергены, содержащиеся в шоколаде, являются добавками - молоком и орехами, поэтому перед покупкой шоколада вы должны прочитать его состав.
В шоколаде содержится очень много ценных питательных веществ: витамины А, В1, В2, магний, который регулирует эффективность нервных клеток, цинк и селен, увеличивающие секрецию эндорфинов - естественных анестетиков и стрессоустойчивых веществ, а также белок, который является фактором роста и регенерации организма, кальций, необходимый для минерализации костей.
Вещества, присутствие которых было обнаружено в шоколаде:
• теобромин, который стимулирует нервную систему и улучшает работу мышц;
• кофеин, который устраняет усталость;
• серотонин, уменьшающей эффекты депрессии;
• фенилтиламин, улучшающей настроение, вызывающей чувство эйфории.
В любом случае, полезно время от времени очищать свой организм, особенно, пищеварительную систему. Энтеросгель улучшает функционирование желудка, печени и почек, предупреждает язвенные поражения слизистых оболочек и активирует естественные колебания кишечника.
Психотерапевты утверждает, что форма и наполнение любимого шоколада могут быть ключом к пониманию характера человека. И поэтому людям нравится:
• молочный шоколад - романтики и склонные к ностальгии;
• белый шоколад - нерешительные;
• горький шоколад в качестве высококачественного десерта для гурмана;
• шоколад с ирисовой начинкой - чувственные;
• миндаль в шоколаде - быстрое мышление и склонность к экспериментам;
• треугольные конфеты - эгоисты;
• квадратные конфеты - честные;
• ромбовидные - тем, кто любит побаловать себя и т. д.
Поскольку шоколад является концентрированным источником глюкозы, он обеспечивает энергию через несколько минут после еды, это очень хорошо для лыжников и людей, занимающихся другими изнурительными видами спорта.