Вторая жизнь ваших продуктов

Продукты с просроченным сроком годности покупать в магазине, конечно, не стоит, но сохранить, а, вернее, дать вторую жизнь тому, что вот-вот испортится у вас дома, еще как можно.
Например, черному хлебу. Его режете на небольшие кубики и в газовую духовку отправляете минут на 15. Большой огонь там не помешает, потому что сушить ржаные кубики надо при открытой дверце. Как только они стали твердыми, можно огонь убрать, а кусочки отнести в лоджию: там они быстрее остынут.

Был хлеб, который почти начал плесневеть, а получились домашние «кириешки». Если вы их посыплете сухим бульоном, то вообще от магазинных не отличишь. Некоторые натирают эти сухарики чесноком и кладут в гороховый суп, борщ или обычный отвар из куриной грудки. И вкусно, и сытно, и калорий не так и много, потому что черствого хлеба желудок большими порциями не принимает.

Шашлыку, который больше в вас не влез, тоже можно найти применение. Приготовьте шаурму: для этого в магазине прикупите тонкий лаваш, морковь, капусту белокочанную или пекинскую, болгарский перец, помидор и майонез. Мелко нарезаете мясо, шинкуете морковь, капусту и перец, тонко нарезаете полукольцами томат, смешиваете с майонезом все ингредиенты и заворачиваете в лаваш. Дайте постоять с часок этому блюду в холодильнике – и можно опять открывать бутылку красного вина!
Что делать с кефиром, который начал бурлить? На оладушки его пустите или на лепешки тонкие, которые без масла жарятся на перевернутой сковороде. Уже готовые лепешки стоит посыпать твердым сыром – и на пару минут в микроволновку. Получается такая вещь вкусная к чаю – за уши не оттянешь!
Котлеты не дотянули пару часов, чтобы оставаться в разряде «свежий продукт»? Из них приготовим суп. Да-да, суп в макаронными изделиями. Для него берем положенные ингредиенты, но за 5 минут до окончания варки, вместе с лавровым листом и специями, опускаете кусочки котлет. Заправляете такой суп свежей зеленью и сметаной – остальное разглашению не подлежит. Втихаря можно и кастрюлю такой вкуснятины съесть!