Почему кухня и гипертония не хотят дружить?

Вот такой вопрос долгое время мучил американских ученых, пока они не решили провести тест на 280 активных добровольцев-женщин, утверждавших, что именно кухня стала причиной их гипертонии.


Повышенное артериальное давление начинает мучить не только в зрелом возрасте: проблемы с почками даже в детском возрасте вызывают этот хронический недуг, причем дети страдают намного сильнее от постоянного недомогания, чем взрослые. Проверив 280 женщин разных возрастов на воздействие кухней, некоторые ученые ужаснулись: 90% не выдерживают консистенцию паров внутри этого помещения уже через 15 минут. Именно загрязненный воздух, который приходится вдыхать, способствует повышению давления и даже обморокам.

Американки, в среднем, проводят на кухне не более 2 часов в сутки. Что тогда говорить о российских женщинах, чья большая часть времени отдается плите! В холодное время года, когда еще и отопление включено, и пища готовится, нахождение в небольшом, плохо проветриваемом помещении вообще крах. Более того, наличие деревянной биомассы кухонных гарнитуров и столов со стульями отрицательно сказывается не только на давлении, но и на органах дыхания.

А раз кухня и гипертония не хотят дружить, то стоит как-то попробовать их примирить. Есть один верный способ: используйте больше приборов, которые сокращают время приготовления пищи. Речь идет о комбайнах, терках и миксерах.


Забудьте о ручных толкушках, которые мнут вареный картофель. Такую работу за вас выполнит миксер на подставке, если включить его на малые обороты. Хватит обычным ножом чистить морковь и рыбу: для этого уже давно изобретены специальные скребки. Нечего резать овощи на досках, когда овощерезки (механические и электрические) заполнили магазинные полки.

Варите каши в мультиварках, там же готовьте плов и супы. Если жить не можете без мучных изделий, приобретите хлебопечки. Чем меньше веществ от готовящейся пищи будет попадать в атмосферу, тем лучше будете себя чувствовать.