Питание при сахарном диабете - какие продукты повышают сахар в крови?

Сахарный диабет является нарушением обмена веществ человеческого организма. Он связан с неспособностью организма усваивать глюкозу в нормальном режиме. Часто диабет может возникать одновременно с ожирением или, наоборот, при резком сбросе веса, что может показаться положительным эффектом. Однако это далеко не так, поэтому нужно знать, какие продукты можно есть при сахарном диабете, и какие только ухудшат положение.
Всевозможные анализы можно сдать в медицинской клинике Краснодара aclinic-krd.ru - ультразвуковая диагностика (УЗИ), комплексное обследование и анализы, в том числе крови. Профессиональные врачи назначат правильное лечение.

Необходимость особого питания при диабете

Не надо сразу же уповать на лекарства, ведь вылечить диабет до конца невозможно. Поэтому при диабете более легкого второго типа именно диета является главным методом лечения. И уже на первых консультациях врачи рассказывают, какие продукты повышают сахар в крови, и расписывают продукты разрешенные при сахарном диабете. Уже при средних и более тяжелых формах, кроме поддержания режима питания, придется принимать и сахароснижающие препараты, в числе которых инсулин.

Если развился 1-й тип диабета, тогда это значит, что в поджелудочной железе больше не осталось бета-клеток, из-за чего начинается инсулиновая недостаточность. Единственный метод лечения в такой ситуации – заместительная инсулинотерапия, которая не требует соблюдения определенного жесткого режима. В таких случаях диета прописывается относительно уровня инсулинозамещения.

Правила питания

Во-первых, больным диабетом нужно узнать, как и что едят при повышенном сахаре. Сделать это можно только у врача, который сможет профессионально оценить ситуацию и грамотно объяснить лечение. Во-вторых, стоит выяснить норму углеводосодержащих продуктов, которую можно потреблять за сутки. Углеводосодержащие – это продукты повышающие сахар в крови, потребление которых должно быть очень осторожным.

Определение суточной нормы

Измерить дома при помощи стаканов и ложек параметры физических свойств, калорийности и состава практически невозможно. Это вызывает трудности, когда прописывается питание при сахарном диабете продукты разрешенные и запрещенные. Поэтому диетологи придумали понятие «хлебной единицы».

Эта единица выступает в роли измерителя для подсчета количества углеводов в пище. В одной такой хлебной единице содержится до 15 грамм углеводов. Такое значение выбрано не случайно, ведь именно столько углеводов повышает сахар ровно на 2,8 ммоль на литр крови, что потребует от организма примерно 2 единицы инсулина для успешного усвоения. Благодаря такому открытию диета при сахарном диабете что можно, что нельзя на ней, стала намного проще. Например, одна хлебная единица – это 25-30 г черного или белого хлеба, также она равна половине стакана овсяной каши, среднему яблоку или двум штукам чернослива.

В зависимости от образа жизни суточная норма хлебных единиц будет изменяться, однако в среднем это значение равно 18-25 пунктам. Их следует распределять на 5-6 приемов еды по 4-5 хлебных единиц. Приемы пищи, в которых велико содержание углеводов, лучше переносить на утро. Чтобы понимать все эти принципы и узнать, какие продукты нельзя есть при сахарном диабете, больные могут проходить специальное обучение, если местные больницы предусматривают подобные услуги.

Принципы диабетического питания

Диета должна составляться грамотно, основываясь на дневных потребностях организма больного. Основополагающими принципами являются:

1. Количество потребляемых углеводов не должно превышать энергетические потребности больного.

2. Следить нужно не только за углеводами, но за балансом белков и жиров тоже.

3. За день должно быть минимум пять приемов пищи.

Тем больным, которые страдают еще и от лишнего веса, придется включать в свой рацион такие овощи, капуста, разные сорта салатов, шпинат, огурцы и зеленый горошек. Это именно то, что едят при повышенном сахаре в крови и обеспечивает усиленное чувство насыщения, а также помогает продержаться до последующего приема пищи без неожиданных перекусов. Также актуально будет употреблять такие продукты, как творог, овсянка и соя. Они содержат липотропные факторы, поддерживающие работу печени.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

Чтобы нормально жить обычной жизнью с диабетом придется исключить такие продукты:

– кондитерские изделия, шоколад, сдоба, мед и другие сладости;

– алкогольные напитки;

– сладкие фрукты, как виноград и бананы;

– перец и горчица;

– продукты, создающие дополнительную нагрузку для печени (баранина, свинина, копченые блюда, закуски и др.).

Основа питания при диабете

Выплывает закономерный вопрос о том, что же тогда можно есть при таком заболевании. Да, к диагнозу необходимо относиться со всей серьезностью, но жизнь человека продолжается, поэтому нельзя ставить на себе точку и целыми днями есть только низкоуглеводные продукты, ведь это тоже часто приводит к плачевным последствиям. Главное – это узнать для себя, что есть при сахарном диабете список продуктов, которые разрешены людям с таким диагнозом. Этот список выглядит примерно так:

– супы на овощном бульоне или нежирном мясном (примерно до 2-х раз в неделю);

– блюда из нежирного мяса или птицы (индейка, говядина, телятина, отварной кролик);

– рыбные блюда (преимущественно речная рыба, как судак, щука);

– овощи: капуста (цветная и белокочанная), лиственная зелень (салаты и шпинат), редис, кабачки и др.;

– макаронные изделия и крупы (в ограниченном количестве);

– хлеб (до 200 г по назначению врача);

– фрукты и ягоды (только кислые или кисло-сладкие);

– яйца (до 2-х штук в день);

– молочные продукты в натуральном виде после консультации у врача;

– чай, некрепкий кофе без сахара;

– масло (сливочное или растительное до 40 г в день в процессе приготовления пищи).


Помните, что точно диагностировать сахарный диабет можно лишь в больничных условиях, хотя периодическое поддержание подобной диеты может пойти на пользу и здоровому человеку.