Питание больных с холециститом

Холециститом называют воспаление желчного пузыря. Это довольно серьёзная проблема для развитых европейских стран. Чаще всего данной патологией страдают тучные люди. Часто при холецистите образуются камни (конкременты) в желчном пузыре.


В лечении хронического холецистита большое значение принадлежит диете пациента. Во время проявления симптомов заболевания (острый холецистит или обострение хроническо-го)рацион человека должен быть максимально щадящим для всей системы пищеварения. В первые дни заболевания необходимо употреблять исключительно воду . Назнача¬ется питье (лёгкий чай, вода минеральная, лишённая газов и разведённая на 50% с прокипячённой водой, сладкий компот, соки из фруктов и ягод, отвар плодов шиповника) небольши¬ми порциями. Через 1-2 дня (в зависимости от того, уменьшился ли болевой синдром) питание человека постепенно становиться более разнообразным. Начинают с протёртой пищи в небольших порциях (супы-пюре, слизистые супы, протертые каши и т. д.), затем можно разрешить употреблять творог невысокой жирности, диетическое мясо в перетёртом виде и прошедшее паровую обработку, пшеничные сухари, нежирную варёную рыбу.


Кушать можно маленькими порциями, но часто. Вся пища разбивается на 5-6 приёмов. Начать употреблять более широкий ассортимент еды, предварительно её не перетирая(протирают лишь мясо с заметными жилками и овощи с большим содержанием грубой клетчатки, — капу¬ста, морковка, свекла), при условии исключения жирной пищи, можно при хорошем общем самочувствии, после исчезновения болевого синдрома и других симптомов болезни. При отсутствии камней в желчном пузыре и вялом его опорожнении (гипофункция по данным УЗИ) необходимо обогатить свой рацион желчегонными продуктами, такими как растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое), яйца, сметана, сливки, отруби. При повышенной активности желчного рекомендуется есть продукты, богатые магнием: гречневая каша, пшено.