Ресторанная еда: особенности кухни разных народов мира

Практически каждый человек хоть раз в жизни, но бывал в ресторане. Пробовал классические или экзотические блюда, наслаждался обстановкой и качеством обслуживания.
Видов подобных заведений огромное количество: ресторан Mushrooms, специализирующийся на грибах, DeKas в Амстердаме использует в блюдах много овощей собственного выращивания и многие другие. Но наибольшей популярностью пользуются рестораны, в которых подаются самые вкусные национальные блюда.

Топ-3 самых популярных видов кухни

Конечно, ближе всего нам та еда, к которой мы привыкли, иногда выделяя лишь наиболее любимые продукты. К примеру, если вам нравятся грибы, то следует посетить грибной ресторан в Москве, если вы вегетарианец – для вас «RealFoodRestaurant» и т.п. Но многие предпочитают рецепты иных народов. Однако национальная кухня – это не только приготовленные блюда, но и сама культура приема пищи, особая атмосфера. Поэтому, чтобы раскрыть их секреты, лучше отправиться в путешествия по интересующим странам. А пока наслаждаемся вкусом национальных блюд.

Самые излюбленные:
1. Французская. Ассоциируется с понятием «высокой кулинарии». Используются как сложные, так и простые рецепты (салатов, супов). Популярны всевозможные овощи и корнеплоды, морепродукты (особенно моллюски), разные травы и оливковое масло. Французы производят самое большое количество сортов сыра, каждый из который нашел свое применение. Часто используются вина, которые прежде выпариваются.


2. Итальянская. Прежде всего, это мучные изделия – паста, равиоле, лазанья. Следующим по популярности идет пицца с различными видами начинки, всевозможные соусы. Что касается овощей, то их не варят, а тушат в собственном соку. Самыми любимыми являются томаты, бобовые, артишоки и т.д. Ну и, конечно же, десерты – чего стоит мороженое и известное на весь мир тирамису.


3. Японская. Основополагающий элемент – это рис. К другим традиционным продуктам относятся морские обитатели, овощи, птица, бобовые. Главная задача японской кухни – максимальное сохранение истинного вкуса продуктов. Еще одна интересная особенность – это сезонность, т.е. приготовление блюд в соответствии с сезоном. Порции всегда небольшие.

Далеко не каждый вид подойдет человеку иной национальности. Это заложено даже на генетическом уровне. Но пробовать и экспериментировать никто не запрещает. Расширяйте свой кругозор. Главное – знать меру.